Hühnerbrust
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Kreolische Hühnerbrust

Zutaten:

600 g Hühnerbrust oder -keulen
30 g Sesam
2 Knoblauchzehen
4 EL passierte Tomaten
3 EL Sojasoße
2 TL Dijon-Senf
3 TL Honig
1 Prise Chili
Salz


Zubereitung:

Knoblauch schälen und fein hacken. Passierte Tomaten mit Knoblauch, Senf, Sojasoße, Honig und Chili gut vermischen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Fleisch in eine Auflaufform geben, salzen und mit der Würzsoße übergießen.

Mit Alufolie zudecken. Hühnerfilets 25 – 30 min im Ofen braten. Nach 10 min Bratzeit die Folie entfernen, Hühnerfilets mit Sesam bestreuen und knusprig braun braten.