Schwammerlgulasch
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Schwammerlgulasch

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
1 kg Schwammerl
⅛ l Brühe
250 g Sahne
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Petersilie


Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Olivenöl andünsten. Schwammerl dazugeben und leicht anrösten. Mit Brühe aufgießen, Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 10 – 15 min köcheln lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.