Zubereitung:
Zwiebeln und geschälte
Karotten kleinwürfelig schneiden und in der zerlassenen
Butter 5 min anschwitzen. Danach mit Suppe aufgießen und 15
min köcheln lassen.
Nun Topf beiseite stellen und
mit dem Stabmixer alles fein pürieren, danach den Topf wieder
auf die Herdplatte stellen und mit der Sahne aufgießen.
Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken und mit Croutons
garnieren.
