Knoblauchsuppe
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Knoblauchsuppe

Zutaten:

5 Zehen Knoblauch
30 g Butter
30 g Mehl
knapp 1 l Milch
Salz
Pfeffer
1/8 l Sahne oder Maresi
Schwarzbrotwürfel
Schnittlauch


Zubereitung:

Das Mehl in der Butter anschwitzen, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt mit der Sahne verbessern. Mit den gerösteten Schwarzbrotwürfeln bestreut servieren.