Gyros-Pfanne
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch (Karrée oder Schopf)Marinade für Schweinesteaks
½ TL Bohnenkraut
½ TL Oregano
½ TL Basilikum
½ TL Muskat
½ TL Majoran
½ TL Rosmarin
2 TL Paprika
(oder 8 TL fertiges Gyros-Gewürz)
etwas Olivenöl
Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden, mit der doppelten Menge Marinade für Schweinesteaks vermischen und über Nacht durchziehen lassen.
Eine beschichtete Pfanne ohne weitere Fettzugabe sehr heiß werden lassen. Das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten. Die Gewürze hinzufügen und fertig braten. Den Paprika und einen Schuss Olivenöl erst ganz zum Schluss zugeben. Mit Fladenbrot, Zwiebelringen und Tzatziki servieren.