Schwammerlgulasch
Zutaten:
1 Zwiebel1 Knoblauchzehe
Olivenöl
1 kg Schwammerl
⅛ l Brühe
250 g Sahne
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Petersilie
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Olivenöl andünsten. Schwammerl dazugeben und leicht anrösten. Mit Brühe aufgießen, Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 10 – 15 min köcheln lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.