Milchreisauflauf mit Äpfeln

Zubereitung:

Rundkornreis mit 2 Tassen Milch zum Kochen bringen und langsam weich kochen, dass er nicht anbrennt. Dann etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt, Zucker, Rum und Zitronensaft marinieren. Milchreis mit den Äpfeln vermischen und die Eier unterheben. Dann noch den Rest Milch und die Sahne untermischen.

Die Masse in eine große Auflaufform füllen und bei ca. 225 °C rund 45 min backen. Mit Staubzucker oder Zimtzucker bestreuen.