​

Spätzleteig

Zutaten:

1 kg Mehl
Salz
10 Eier
ca. 350 ml Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verkneten, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Eventuell etwas Wasser nachgeben.

Mit dem Spätzlehobel ins kochende Wasser reiben.