Gefüllte Schnitzelröllchen
Zutaten:
4 Schweineschnitzel4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben milder Hartkäse
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL hitzebeständiges Pflanzenöl
¼ l Wasser
Salz
Pfeffer
Maizena
Zubereitung:
Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.
Die Schnitzel mit Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln füllen und zu Rouladen rollen. Im Pflanzenöl scharf anbraten, dann mit Wasser aufgießen und ca. 1 Std. schmoren lassen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Soße mit Maizena binden.