Brathuhn

Zutaten:

1 großes Brathuhn
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1 TL Majoran
1 Msp. Paprika
1 Msp. Pfeffer
1 Msp. Rosmarin
1 Msp. Curry
1 Knoblauchzehe, durchgepresst

Zubereitung:

Das Huhn waschen, trocken tupfen und die Haut mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden, damit die Gewürzmarinade besser einziehen kann.

Öl, Zitronensaft, Gewürze und Knoblauch in einem Mörser zu einer Creme verarbeiten. Das Huhn damit einreiben und am besten über Nacht durchziehen lassen.

Das Huhn auf einen Hähnchenbräter setzen und im vorgeheizten Herd bei 180 °C Umluft ca. 90 min braten.

Mit Reis servieren.