Grießauflauf
Zutaten:
120 g Grieß40 g Butter oder ungehärtetes Pflanzenfett
60 g Zucker
⅜ l Milch
4 Eier
Vanillezucker
Salz
1 – 2 Äpfel
Zubereitung:
Milch mit Butter und Salz aufkochen, Grieß und Vanillezucker dazugeben, zu einem dicken Brei verkochen und auskühlen lassen.
Die Eier trennen. Dotter und die Hälfte vom Zucker schaumig schlagen und zur Grießmasse dazugeben.
Das Eiweiß schlagen, den restlichen Zucker dazugeben, die Äpfel raspeln und alles miteinander vermengen. Bei 180 °C 20 min backen, dann die Hitze auf 160 °C reduzieren und nochmals 20 min backen.