Rotweinkuchen
Zutaten:
400 g Butter oder Margarine400 g Zucker
2 Pkg. Vanillezucker
8 Eier
200 g geraspelte Schokolade
2 TL Zimt
2 TL Kakao
500 g Mehl
1½ Pkg. Backpulver
knapp 0,2 l Rotwein (nicht zu kalt)
Zubereitung:
Fett schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier und Gewürze hinzugeben. Das mit Backpulver vermengte Mehl mit dem Rotwein nach und nach zugeben, sodass der Teig zähflüssig wird.
Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben und etwa 50 min bei 180 °C backen.