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Omas Haferflockensuppe

Zutaten:

40 g Butter oder ungehärtetes Pflanzenfett
60 g Haferflocken
750 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

Haferflocken im Fett stark anrösten. Mit der Brühe ablöschen und so lange köcheln, bis eine sämige Suppe entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie oder Schnittlauch servieren.