Lachsnudeln
Zutaten:
500 g Nudeln (z. B. Fusilli)500 g Lachsfilet
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Sahne oder Rama Cremefine
3–4 EL Butter oder Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL "Lebensbaum" Bio-Salatgewürz
frischer oder tiefgekühlter Dill
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Anweisung al dente kochen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen und beides glasig dünsten.
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne gut anbraten. Sahne oder Cremefine dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Salatgewürz würzen.
Die Soße ein paar Minuten köcheln lassen, dann mit den gekochten Nudeln vermengen und den Dill darüberstreuen.