Tzatziki
Zutaten:
1 Salatgurke2 Knoblauchzehen
500 g griechischer Joghurt (oder 250 g normaler Joghurt und 250 g Topfen 20 %)
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 – 2 TL Dill
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln und fein raspeln. Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter mischen, den Knoblauch dazugeben und alles gut verrühren.
Mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.